Tem jeito de deixar o computador consumindo o mínimo de energia possivel enquanto faz downloads?

Claro que sim!!!
Vc reduzir a capacidade da fonte não vai providenciar economia não.
Primeiro pra te deixar ciente. essa pontência apresentada nas fontes não representa necessaarimante o seu consumo, isso é a capacidade de fornecimento da fonte, é claro que se a fonte fornecer essa potnecia ela vai consumir mais, mas ela só fornece essa potência se o computador pedir isso. então naõ se preocupe com isso. Agora te explicar porque uma fonte de menor capacidade aumenta o consumo. Vamos supor que o seu computador em algum momento exija 300W para funcionar, e a sua fonte tenha capacidade de 250W, isso fará com que a sua fonte trabalhe acima da especificação, ela com isso terá um aquecimento alto por conta da sobre-carga, esse aquecimento promove um aumento de consumo, pois o rendimento de equipamentos elétricos diminuiu conforme a temperatura aumenta.

Para vc economizar energia no comp vc usa o gerenciamente de energia do windows, para que ele desligue o monitor e serviços não essenciais ao computador. o que o windows fará é "deixar funcionando" apenas o que estiver em uso. Por exemplo, se a placa de vídeo não está sendo utilizada o computador vai "desligar" ela, as memorias ram serão utilizadas da maneira mais economica possivel, dependendo da hora até o seu hd pode ser desligado e religado apenas na hora de gravar algum dado. a placa de rede ou o modem continuará sendo usado por conta da transferência. a placa de som será desligada, o cd-rom não consumirá e muitos outros serviços não essenciais para a utilização no momento que é só baixando arquivos.

Mas não cometa o erro de trocar a fonte achandoq ue vai economizar energia.
Fonte: Yahoo, e um pouco de minhas idéias loucas!!